辛い、酸っぱい、しょっぱい、甘い…そしてハーブの香り… これを一度に味わえるのがタイ料理の魅力です。 辛さや酸味、ハーブの香りなどは単なる料理アクセントではなく、 料理の味の一つとして大きな役割を担い、しかもそれぞれの味が完全に融合した料理です。 タイの代表的な料理は「ゲーン」というカレー、「トムヤム」と言うスープ、 「ヤム」というサラダなどです。タイ全土に見られる一般的な料理です。 東南アジアという風土もさることながら、歴史的に植民地化されなかった事や 王朝とその多くのお抱え料理人の存在、華僑の影響などが現在の豊かなタイ食文化 を作り上げたといえます。 ここでは、タイ料理の大御所、トムヤンクンをご紹介！！ ちなみに、トム・ヤン・クンとは「エビを混ぜて煮た料理」。 「トム」＝煮る、「ヤン」＝混ぜる、「クン」＝エビ 勉強になりましたか？ 「料理の名前は次の組み合わせが最も多いようです 」 パターン１：調理方法＋材料名＋調味料名 パターン２：材料名＋調理方法＋調味料名